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O Galo Capão do Nordeste na gastronomia açoriana: a perspetiva de um capador
2 receitas
3 itinerários
Informante(s)
Norberto Cabral Lopes
Data de recolha
08/09/2024
Receitas
A Confeção do Galo Capão em Ambiente de restauração
São Miguel
A Confeção do Galo Capão no Nordeste em ambiente doméstico
São Miguel
Itinerários
Património alimentar no concelho do Nordeste
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A Confeção do Galo Capão do Nordeste
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A carne na gastronomia dos Açores
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