O Galo Capão do Nordeste na gastronomia açoriana: a perspetiva de um capador

2 receitas

3 itinerários

Informante(s)

Norberto Cabral Lopes

Data de recolha

27/07/2024

Receitas

A Confeção do Galo Capão em Ambiente de restauração

A Confeção do Galo Capão no Nordeste em ambiente doméstico

Itinerários

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A Confeção do Galo Capão do Nordeste

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A carne na gastronomia dos Açores

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Galeria