Ingredientes
Ingredientes para 4 pessoas:
2 kg de entrecosto de porco – da parte mais gorda, larga e espessa
4 colheres (sopa) de massa de malagueta
5 dentes de alho esmagados
250 ml de vinho de cheiro – ou morangueiro
1/2 colher (café) de pimenta branca moída no momento
1/2 colher (café) de pimenta preta moída no momento
sal
250 g de banha de porco
1 e 1/2 colheres (sopa) de pimentão-doce (colorau)
