Modo de Preparação
Aquecemos a frigideira a 180º com óleo no fundo da frigideira. Cortamos e batemos o bife da hora, sendo temperado com sal grosso e vai à frigideira a rosar dos dois lados, de seguida é adicionada uma pequena porção de margarida, sendo de seguido flamejado com vinho branco, tornando a ligar com margarina. No final do processo adicionam-se, finalmente, as tiras de pimenta da terra. No empratamento do bife é regado com o molho da frigideira, sendo servido com ovo a cavalo e batata frita, como acompanhamento.
