A Confeção do Galo Capão do Nordeste

3 receitas

1 ponto de interesse

6 testemunhos

Localizações

São Miguel (Nordeste)

Receitas

A Confeção do Galo Capão em Ambiente de restauração

A Confeção do Galo Capão no Nordeste em ambiente doméstico

A Descaída e o Desfeito

Pontos de Interesse

Novembro, Mês do Capão

Testemunhos

A criação e produção do Galo Capão

O Galo Capão do Nordeste na gastronomia açoriana: a perspetiva de um capador

Contextos históricos e sociais da confeção do Galo Capão

Trilhando na gastronomia do Nordeste

Itinerários gastronómicos do concelho do Nordeste, S. Miguel.

O GALO CAPÃO DO NORDESTE NA GASTRONOMIA AÇORIANA: "TESTEMUNHO E MEMÓRIA"

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