Documentários

Itinerários gastronómicos do concelho da Ribeira Grande, S. Miguel.

Trilhando na gastronomia do Nordeste

Contextos históricos e sociais da confeção do Galo Capão

A criação e produção do Galo Capão

O Galo Capão do Nordeste na gastronomia açoriana: a perspetiva de um capador